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酶制劑在貓犬誘食劑風味形成的幾個關鍵控制點 頭條
貓犬誘食劑風味形成的關鍵控制點：動物肝臟（雞肝）預處理（組織破碎）→蛋白酶酶解（酶解工藝）→美拉德反應（熱反應）→產品風味的固定→制膏
利用酶解技術提高魚溶漿營養優勢

利用酶解技術提高魚溶漿營養優勢

魚溶漿營養優勢離不開酶解技術的加持，將魚溶漿原料進行稀釋，通過對魚溶漿原料——魚液進行二次濃縮，然后再添加特制的復合蛋白酶進行酶解反應后制備酶解魚溶漿，酶解效率明顯提升。在較高濃度下的魚液中，蛋白酶與…
蛋白酶水解制備乳清蛋白肽

蛋白酶水解制備乳清蛋白肽

酶的種類是影響酶解產物生物活性的重要因素之一。不同的酶由于其酶切位點的不同而對乳清蛋白的水解度和產物性質等產生不同的影響。復合酶解法是采用兩種及兩種以上的蛋白酶對蛋白質進行限制性水解。與單一酶的酶解相…
利用蛋白酶提升酶解魚粉消化吸收率

利用蛋白酶提升酶解魚粉消化吸收率

蛋白酶（水產飼料專用）是東恒華道酶制劑根據小雜魚、小全蝦、蟹、魚溶漿副產品的原料特性及結合行業加工工藝流程特性的而研發的專用酶制劑。蛋白酶是對魚蛋白分子的切割，產生多肽和氨基酸，用于幼齡豬的飼養，其消…
生產大豆活性肽用哪種酶制劑？

生產大豆活性肽用哪種酶制劑？

經酶解工藝會改變原料底物的結構和組分，導致味的改變。因蛋白結構、疏水度和非蛋白物質的不同，不同原料在經酶解制備肽時均會產生一定的鮮味亦或是苦味。酶解是制肽必不可少的關鍵工藝。經酶解工藝會改變原料底物的…
蛋白酶在寵物誘食劑生產中的應用

蛋白酶在寵物誘食劑生產中的應用

寵物行業處于持續快速發展階段。在寵物消費中，寵物食品消費占比最高，寵物診療和寵物用品消費增長迅速。蛋白酶已廣泛應用于加酶洗滌劑、紡織拋光、制革軟化、制漿造紙、食材嫩化、動物飼料等化工等行業，蛋白酶在寵…
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