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酶制劑在貓犬誘食劑風味形成的幾個關鍵控制點 頭條
貓犬誘食劑風味形成的關鍵控制點：動物肝臟（雞肝）預處理（組織破碎）→蛋白酶酶解（酶解工藝）→美拉德反應（熱反應）→產品風味的固定→制膏
堿性蛋白酶在洗滌劑行業的應用前景

堿性蛋白酶在洗滌劑行業的應用前景

堿性蛋白酶由于耐堿，在PH值偏堿的環境下，有較高的酶解能力，堿性蛋白酶用于洗滌劑的生產，成為酶制劑工業的一個主攻方向。堿性蛋白酶作為新型生物添加劑應用于洗滌劑行業的現象已越來越普遍，在西歐、日本和美國…
酶解魚溶漿用作水產誘食劑的優勢

酶解魚溶漿用作水產誘食劑的優勢

酶解魚溶漿含有大量的小分子多肽、氨基酸、牛磺酸以及礦物質等有益成分，保留了魚粉特有的未知生長因子，對水產、畜禽養殖具有很好的誘食和生長作用，是很好的優質蛋白源、誘食劑和營養補充劑。經過酶解技術處理的魚…
酶解魚溶漿替代魚粉在水產飼料中的應用

酶解魚溶漿替代魚粉在水產飼料中的應用

魚溶漿是魚粉加工過程中產生的副產品。近些年來，一些魚粉生產企業以這類魚溶漿為原料，采用酶解工藝，加入木瓜蛋白酶、堿性蛋白酶等蛋白質水解酶，在50-55℃，酶解3-5小時，得到酶解魚溶漿。酶解后的魚溶漿…
酶制劑在加酶洗衣粉中的應用

酶制劑在加酶洗衣粉中的應用

加酶洗衣粉常用的酶制劑有四類:蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶，其中使用最廣泛、去污效果最好的是堿性蛋白酶和脂肪酶。蛋白酶能將血漬、奶漬等污漬中的大分子蛋白質水解成可溶性的氨基酸或小分子的肽，使其容易…
淺談胰酶使用條件及應用領域

淺談胰酶使用條件及應用領域

胰酶是一種淡黃色固體粉末、微臭，主要來源于豬、牛胰臟，經提取、精制、復配而成的一種復合酶，含有胰蛋白酶、胰脂肪酶、胰淀粉酶三種酶的混合物，其中胰蛋白酶占主要成分，胰酶對蛋白質具有較強的酶解能力，主要應…
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