燕麥乳口感細膩，營養豐富且兼有保健功能，長期攝入燕麥中的β-葡聚糖能夠降低心血管疾病風險，同時β-葡聚糖還有乳化和增稠的效果，適合制作代乳飲料。但由于當前我國燕麥奶產業尚處于起步階段，其工藝及產品還有…

魚溶漿富含大量游離氨基酸、小肽、核苷酸等呈味物質，具有濃郁的魚腥香味，有很好的誘食性，可廣泛應用于畜禽、水產及寵物各階段日糧中。隨著日糧行業的不斷進步與發展，魚溶漿的使用量加大，魚溶漿本身的產量已不能…

燕麥奶以含豐富膳食纖維、高蛋白和低脂肪等特征出圈，被冠以成為“健康、素食、環?！钡拇~，受到素食主義、乳糖不耐受和膽固醇高等人群的喜愛。燕麥制備燕麥奶一直存在較大的生產問題，如燕麥中的淀粉易與膳食纖…

蛋白酶制劑在水產飼料中的應用主要是直接分解營養底物，提高代謝水平，降低餌料系數。將具有生物活性的蛋白酶酶制劑添加到水產養殖飼料中，能有效的將飼料中一些大分子多聚體分解和消化成水產動物容易吸收的小分子營…

大豆多肽是大豆蛋白水解后，再經特殊處理而得到的蛋白質水解產物，所含氨基酸平衡性良好，具有易消化吸收、能迅速供給機體能量、無蛋白變性、無豆腥味，無殘渣、液體粘性小和受熱不凝固等特性，可廣泛用于酸奶、奶酪…