替抗”簡而言之就是替代抗生素。作為飼料添加劑，抗生素的應用效果主要是抗菌，可以抑制有害菌生長的同時，促進有益菌生長、增產量、提高飼料轉換效率。試驗研究表明，在無菌的飼養條件下，抗生素是無效的。如果沒有病原菌，我們就不需要抗生素。然而無菌條件飼養難度和成本都太高，所以替抗產品---溶菌酶或可成為替代抗生素的新品，成為現代農業的重點發展內容。

抗生素本身就是一種藥物，全世界約75%的抗生素，被用在動物身上，長期超量使用抗生素，不僅會使畜禽體產生多重耐藥性，還會使變異株增加和擴張，到最后就是無藥可救，養出了“超級細菌”！抗生素的濫用會使畜禽藥物殘留嚴重，對食品質量安全、公共衛生安全和生態安全造成嚴重的風險隱患。因此，禁止濫用抗生素，尋找替代抗生素的產品----溶菌酶是一個必然的發展趨勢。

蛋白酶制劑是一類從動物、植物、微生物中提取具有生物催化能力的特殊蛋白質，廣泛應用在化妝品、醫藥、食品加工、釀造等行業。醫藥用酶制劑具有種類多、用量少、效率高等特點。