納豆激酶 Nattokinase

納豆激酶由納豆枯草芽孢桿菌發酵產生的一種堿性絲氨酸蛋白酶。納豆激酶屬于第二代溶栓劑，能夠有效緩解血栓形成，降低中老年人心腦血管疾病發生率，具有溶栓活性強、作用迅速、安全性高、半衰期長等優點。納豆凍干粉可根據產品需求制備為膠囊、片劑、沖劑、固體飲料、壓片糖果、凝膠糖果等劑型作為溶栓保健品。

胃蛋白酶 Pepsin

胃蛋白酶從豬、牛羊胃中提取，是一種由胃腺主細胞分泌的蛋白酶，具有水解蛋白質的能力，分子量為35000a，常用于蛋白質酶解食品類產品、醫藥原料、食品添加劑等領域。

嫩肉粉（木瓜蛋白酶嫩肉粉，松肉粉）tenderizer

傳統的食材嫩化處理多采用高壓法，縮水嚴重、菜品單一、費時費力；堿法堿味重，存在食品安全隱患；淀粉易糊湯，菜品烹飪加工受限。本系列產品是天然植物提取，不含工業燒堿、甲醛、硼酸等化學有害物質，主要應用在餐飲行業的肉制品嫩化，改善食品品質，提高菜品的色、香、味以及口感，是一款崇尚綠色、健康、放心、營養飲食優選的食品加工原輔材料。

豆粕水解酶（豆粕水解植物蛋白酶，豆粕呈味肽提取酶，HVP酶）

酶水解法即利用現代生物技術將大豆蛋白降解為可溶性蛋白和小分子多肽的混合物，由于水解條件溫和，衛生安全，鹽份含量低，保持了原有的氨基酸組成營養不損失，比傳統大豆蛋白質更易于吸收、低抗原等特點，是幼齡動物飼料的理想植物蛋白。豆粕水解專用酶是我公司根據大豆原料及工藝處理不同而研發出的專用酶制劑，其主要由內切酶、端肽酶和風味酶等組成，能把大豆蛋白水解成蛋白胨、多肽和氨基酸等，降低了蛋白分子量，從而提高了其溶解性、乳化性和起泡性，改善了營養價值，擴大了植物蛋白的應用領域。

玉米蛋白水解酶（玉米多肽提取酶，玉米蛋白酶）

玉米蛋白水解專用酶是我公司根據植物性食品副產品原料及工藝處理不同而研發出的專用酶制劑，其主要由內切酶、端肽酶和風味酶等組成，能把各種植物蛋白水解成蛋白胨、多肽和氨基酸等，降低了植物蛋白分子量，從而提高了其溶解性、乳化性和起泡性，改善了營養價值，擴大了植物蛋白的應用領域。生物酶法水解條件溫和，衛生安全，保持了原有的氨基酸組成營養不損失，水解物醬香味更濃郁、鹽份含量低，口感更醇厚。

小麥蛋白水解酶（小麥肽提取酶，小麥蛋白酶）

小麥蛋白水解專用酶是我公司根據植物性原料及工藝處理不同而研發出的專用酶制劑，其主要由內切酶、端肽酶和風味酶等組成，能把各種植物蛋白水解成蛋白胨、多肽和氨基酸等，降低了植物蛋白分子量，從而提高了其溶解性、乳化性和起泡性，改善了營養價值，擴大了植物蛋白的應用領域。生物酶法水解條件溫和，衛生安全，保持了原有的氨基酸組成營養不損失，水解物醬香味更濃郁、鹽份含量低，口感更醇厚。

大米蛋白水解酶（大米多肽提取酶，大米蛋白酶）

復配蛋白酶（大米蛋白水解專用）是我公司根據植物性原料蛋白質的特點及工藝處理不同而研發出的專用酶制劑，其主要由內切酶、端肽酶和風味酶等組成，能把各種大米蛋白水解成多肽和氨基酸等，降低了蛋白分子量，從而提高了其溶解性、乳化性和起泡性，改善了營養價值，擴大了蛋白的應用領域。生物酶法水解條件溫和，衛生安全，保持了原有的氨基酸組成營養不損失，水解物醬香味更濃郁、鹽份含量低，口感更醇厚。

大豆蛋白水解酶（大豆肽提取酶，大豆蛋白酶）

復配蛋白酶（大豆蛋白水解專用）是我公司根據植物性食品副產品原料及工藝處理不同而研發出的專用酶制劑，其主要由內切酶、端肽酶和風味酶等組成，能把大豆蛋白水解成蛋白胨、多肽和氨基酸等，降低了植物蛋白分子量，改善了營養價值，擴大了植物蛋白的應用領域。生物酶法由于水解條件溫和，衛生安全，保持了原有的氨基酸組成營養不損失，水解物鹽份含量低，口感自然。

魚皮膠原蛋白水解酶（膠原蛋白酶，魚膠原蛋白肽提取酶）

膠原蛋白主要是從魚鱗、魚皮及魚下腳料等含膠原蛋白的原料中提取，可廣泛應用于食品、保健品、化妝品等行業，膠原蛋白是人體必需元素之一。膠原蛋白水解專用酶（魚鱗、魚皮水解專用）是我公司針對魚鱗、魚皮的特性自行研制開發的一種復配酶制劑，主要利用酶的特性對魚鱗、魚皮蛋白進行酶解，將大分子蛋白分解成小分子蛋白，使水解產物達到高品質產品，廣泛應用于各個行業。

骨蛋白水解酶（豬牛骨水解酶，雞骨架水解酶，骨蛋白酶）

骨蛋白水解專用酶是我公司根據原料及工藝而研發出的專用酶制劑，其主要由內切酶、外切酶和風味酶等組成。在一定溫度及PH值下利用本品對各類動物骨蛋白進行水解，能把骨蛋白通過水解度的控制達到大分子蛋白質分解，從而得到需要的多肽、小肽、氨基酸產物，使產品的得率、溶解性、風味、口感達到新的產品等級。