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東恒華道酶制劑亮相FIC2024暨第二十七屆食品添加劑和配料展覽會 頭條
3月20日，第二十七屆中國國際食品添加劑和配料展覽會暨第三十三屆全國食品添加劑生產應用技術展示會（FIC2024）在國家會展中心（上海）盛大啟幕。東恒華道酶制劑，一家在全球定制型酶制劑生產及技術應…
利用蛋白酶制備小麥低聚肽

利用蛋白酶制備小麥低聚肽

用堿性蛋白酶和風味蛋白酶酶解處理小麥蛋白，能制備出高抗氧化性小麥肽。蛋白酶有自身的有效溫度及最適溫度，在有效溫度范圍內才具有酶解催化作用；堿性蛋白酶酶解的最佳溫度為50℃，在最適溫度下，其酶活性最強，…
生物活性肽復合酶助力多肽生產

生物活性肽復合酶助力多肽生產

酶法可以很好地控制生產，得率較高，條件溫和，能很好地保存產品的營養價值，因此目前的生物活性肽生產多采用酶法。但酶水解蛋白肽生產也存在一些問題，主要是水解時間過長，同時產生苦味。而解決這些問題主要是注意…
小米蛋白制備小肽用什么酶制劑？

小米蛋白制備小肽用什么酶制劑？

小米蛋白為原料，經蛋白酶酶解可制得具有生物活性的小米蛋白肽。采用堿性蛋白酶對小米蛋白進行酶解制得了小米蛋白的酶解產物--小米肽，該酶解產物具有原蛋白的不同功能，如小米肽含有的色氨酸通過代謝，可轉化成具…
火麻仁多肽的制備方法

火麻仁多肽的制備方法

火麻仁多肽的制備方法有蛋白酶解法、化學合成法以及微生物發酵法等，微生物發酵法屬于生物工程范疇的新技術，通過控制微生物的代謝和發酵使球蛋白轉化為多肽，具有成本低廉、無污染、所得產物產量高、生物成分營養損…
3張圖告訴你寵物誘食劑怎么練成的！

3張圖告訴你寵物誘食劑怎么練成的！

寵物誘食劑是一種添加到寵物食品中的非營養性添加劑，其目的是提高寵物的食欲和采食量。根據不同的制作方法和原料，誘食劑可以被分為天然誘食劑和化學誘食劑兩類。天然誘食劑通常是由動物脂肪、肝臟、肉粉等天然食材…
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