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東恒華道酶制劑亮相FIC2024暨第二十七屆食品添加劑和配料展覽會 頭條
3月20日，第二十七屆中國國際食品添加劑和配料展覽會暨第三十三屆全國食品添加劑生產應用技術展示會（FIC2024）在國家會展中心（上海）盛大啟幕。東恒華道酶制劑，一家在全球定制型酶制劑生產及技術應…
生產寵物誘食劑，配方中的雞肉與雞肝是同時水解嗎

生產寵物誘食劑，配方中的雞肉與雞肝是同時水解嗎

從水解條件上看，雞肝水解與雞肉水解的加水量不同，酶解的時間也不同。另外，在實驗中，木瓜蛋白酶水解雞肉容易過早出現苦味，而使用堿性蛋白酶則避免了苦味過早出現。而在雞肝水解中，木瓜蛋白酶鮮度好，堿性蛋白酶…
東恒華道酶制劑參加2019第二屆生物活性肽研討會

東恒華道酶制劑參加2019第二屆生物活性肽研討會

東恒華道酶制劑做為食品工業用酶冠領品牌，是國內多家生物活性肽生產企業酶制劑供應商，除了供應單體蛋白酶（木瓜蛋白酶、堿性蛋白酶、中性蛋白酶等），還根據不同動植物蛋白原料的生物活性肽生產特性，針對性研發出…
酶制劑與美拉德反應如何增加貓糧誘食劑的適口性？

酶制劑與美拉德反應如何增加貓糧誘食劑的適口性？

一款具有誘食性與適口性誘食劑應該具備以下條件：1、具有濃郁的肉類香氣，能很好地刺激寵物的嗅覺，促進消化液的分泌，增強寵物的食欲，促進采食，提高采食量；2、具有良好的口感，肉類香具有脂肪酸，香氣濃郁強烈…
寵物誘食劑生產，選擇酶制劑至關重要

寵物誘食劑生產，選擇酶制劑至關重要

酶制劑的選擇對于誘食劑的風味及口感、寵物糧的適口性及誘食性至關重要。而由多種蛋白酶制劑復配組成的內臟水解專用酶，綜合種類蛋白酶系的切位點，可以對動物肉類及肝臟等蛋白質進行有效水解，并協同作用于底物大分…
水解雞肝生產寵物風味劑，用木瓜蛋白酶還是堿性蛋白酶

水解雞肝生產寵物風味劑，用木瓜蛋白酶還是堿性蛋白酶

寵物風味劑是根據寵物采食需要，特別設計的一種能夠引誘寵物采食、增加寵物適口性。酶制劑的應用不是強調水解徹底，更多的是追求自然的肉味香韻。木瓜蛋白酶水解雞肝，經測試口感鮮，但厚味欠缺；而堿性蛋白酶則相反…
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