鹿茸中含有大量的蛋白質，蛋白質含量都在52%以上，肽是身體內蛋白質的基本組成單位，蛋白質經過腸道內的蛋白酶消化以后就形成肽。因此，進入身體內的蛋白質是通過肽的形式進行吸收，酶解鹿茸多肽是鹿茸原料經過預處理后，經蛋白酶（木瓜蛋白酶、堿性蛋白酶等）水解，制取的一種生物活性營養產品。酶解鹿茸多肽能明顯的改善和提高人體機能，提高人體的免疫力。