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東恒華道酶制劑亮相FIC2024暨第二十七屆食品添加劑和配料展覽會 頭條
3月20日，第二十七屆中國國際食品添加劑和配料展覽會暨第三十三屆全國食品添加劑生產應用技術展示會（FIC2024）在國家會展中心（上海）盛大啟幕。東恒華道酶制劑，一家在全球定制型酶制劑生產及技術應…
牛骨酶解制備牛骨膠原肽用什么酶制劑？

牛骨酶解制備牛骨膠原肽用什么酶制劑？

酶解后的牛骨肽與骨膠原蛋白相比，酶解后的牛骨肽有更好的乳化性和溶解性。牛骨肽是酶解法獲得活性肽，其分子量易控制、沒有苦味、分子量小（≤1000U），這些小分子不需要消化直接被吸收，與生物體相容性好，具…
加酶洗衣粉不能用在哪些衣服

加酶洗衣粉不能用在哪些衣服

酶制劑有一個特性，需要一定的反應溫度，加酶洗衣粉在配方中加入了堿性蛋白酶微生物，可以有效去除難以清洗的污垢，但使用的水溫不能超過50℃，否則會將洗衣粉中的酶殺死，起不到去污的作用。因此，洗滌的過程中最…
生產大豆活性肽用哪種酶制劑？

生產大豆活性肽用哪種酶制劑？

經酶解工藝會改變原料底物的結構和組分，導致味的改變。因蛋白結構、疏水度和非蛋白物質的不同，不同原料在經酶解制備肽時均會產生一定的鮮味亦或是苦味。酶解是制肽必不可少的關鍵工藝。經酶解工藝會改變原料底物的…
蛋白酶在寵物誘食劑生產中的應用

蛋白酶在寵物誘食劑生產中的應用

寵物行業處于持續快速發展階段。在寵物消費中，寵物食品消費占比最高，寵物診療和寵物用品消費增長迅速。蛋白酶已廣泛應用于加酶洗滌劑、紡織拋光、制革軟化、制漿造紙、食材嫩化、動物飼料等化工等行業，蛋白酶在寵…
堿性蛋白酶在大豆肽生產中的應用

堿性蛋白酶在大豆肽生產中的應用

在大豆分離蛋白的酶解中，通常會使用堿性蛋白酶、中性蛋白酶、木瓜蛋白酶、胰酶，以上蛋白作用在大豆分離蛋白制備大豆肽,中性蛋白酶、木瓜蛋白酶在大豆分離蛋白制備大豆肽，水解弱，收率低，口感風味及色澤較差，表…
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