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東恒華道酶制劑亮相FIC2024暨第二十七屆食品添加劑和配料展覽會
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3月20日,第二十七屆中國國際食品添加劑和配料展覽會暨第三十三屆全國食品添加劑生產應用技術展示會(FIC2024)在國家會展中心(上海)盛大啟幕。東恒華道酶制劑,一家在全球定制型酶制劑生產及技術應…
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做酶好事業,享酶好生活,品酶力美食
2021年8月17日,東恒華道迎來了2021年的廚藝大賽——做酶好事業,享酶好生活,品酶力美食!17年,一路走來有成功和歡笑,有淚水也有苦惱?!拔兜烂朗场迸c“味道小故事”,用美食訴說東恒華道酶制劑17…
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如何用酶酶解羅非魚皮制取膠原蛋白肽
羅非魚渾身都是寶,魚肉鮮美,魚皮、魚鱗蛋白質含量高,所以羅非魚皮常被用來制取膠原蛋白肽,產品廣泛應用于功能食品、保健品、高級化妝品等領域。制備羅非魚皮膠原蛋白肽的傳統方法主要有酸法、堿法。酸法和堿法因…
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東恒華道酶制劑---居安思危,居危思進
繁榮的背后,都充滿危機,奮斗更重要的是思想上的艱苦奮斗,時刻保持危機感,面對成績保持清醒頭腦,不驕不躁,對未來做好戰略布署,向目標沖刺,愿東恒華道酶制劑明天會更好!
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大米肽口感苦,原來是因為少了它?
大米肽是大米蛋白質經蛋白酶作用后,再經特殊處理而得到的蛋白質水解產物。但在做大米蛋白水解過程中,得到的大米肽口感苦,不利用后續產品的開發,采用復配蛋白酶水解大米蛋白水解徹底,無苦味,搭配風味酶使用,可…
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海參內臟酶解制備生物活性肽
海參渾身都是寶貝,在我國,人們食用海參通常都是選擇海參皮肉,對于海參體內的腸及卵等內臟則廢棄掉,而在國外,海參的內臟(腸和卵)則被利用到了極致!如何既吸收動物內臟中的有益物質,又不忌憚其膽固醇高或殘留…
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