魚粉是以一種或多種魚類為原料，經去油、脫水、粉碎加工后的高蛋白質飼料。由于魚粉的成分中各種氨基酸含量高且平衡，與水產動物所需的氨基酸比例最接近，因此水產動物的飼料中常添加魚粉來促進生長速度。近年來，水產養殖業高速發展，而魚粉產量不能同步，導致魚粉資源需求緊張，從而促使越來越多的人開始向酶解魚溶漿生產高蛋白飼料看齊！

什么是酶解魚溶漿？

在魚粉生產過程中，大量的水溶性物質在蒸煮、壓榨后分體形成液體，這些液體即為魚溶漿。魚溶漿含有大量的小分子多肽、氨基酸，牛磺酸，以及礦物質等有益成分，保留了魚粉特有的未知生長因子，對水產、畜禽養殖動物具有很好的誘食和促生長作用，是很好的優質動物蛋白源、誘食劑和營養補充劑。從目前試驗數據顯示，添加適量的酶解魚溶漿，對提升魚類的生長速度，降低餌料系數，提升養殖效益，是未來替代魚粉的一個發展方向。

酶解魚溶漿與酶制劑有什么關系?

前邊所述，魚溶漿是魚粉生產過程中產生的壓榨廢水，通常將魚溶漿直接排放到環境中，容易造成環境污染，增加排污成本，同時造成蛋白含量豐富的資源產生浪費,在魚汁經過脫脂這一環節，加入蛋白酶，如，堿性蛋白酶，魚溶漿再經過蛋白酶解水解后的成品為酶解魚溶漿，再經濃縮和獨特干燥工藝加工而成，是一種具有超級誘食性的功能性蛋白原料。

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