大米蛋白肽屬于食源性的低聚肽類產品，作為健康產業的關鍵性功能配料之一，大米蛋白肽具有極強的活性和多樣性，具有易吸收、全溶于水、穩定性高等特點，其分子量在2000道爾頓以下，在當今營養食品工業中，被廣泛…

燕麥中的淀粉及蛋白通過生物酶作用蛋白分子的肽鏈，改變其蛋白分子結構，降低淀粉含量及改善燕麥中膳食纖維的結構與理化性質的構效關系，燕麥粉中親水基團暴露，與水結合的位點增多，以改善水溶性、分散性。酶解燕麥…

豌豆蛋白質相對于大豆蛋白其致敏性更低，消化率更高，適宜人群更廣，作為營養強化劑，補充人體谷物蛋白質，均衡營養，可應用于飲料、酸奶、嬰幼兒奶粉、肉制品及面點等食品中。豌豆在加工過程中蛋白質容易受熱變性，…

硫酸軟骨素廣泛存在于鯊魚、牛、雞的軟骨和豬的喉骨、鼻中骨、舌骨、腿骨以及氣管這些軟骨組織中，臨床上醫學用于預防動脈硬化，提高免疫力，治療風濕、腎炎以及鏈霉素導致的聽力障礙等問題；作為食品添加劑，可用于…

“民以食為天，食以安為先”，食品安全是企業的生命線，是企業的命脈和靈魂；是食品企業的立身之本，是企業長遠發展下去的基石。作為一家食品工業用酶生產企業，東恒華道酶制劑公司深知食品安全的重要性。建廠之初，…