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東恒華道酶制劑亮相FIC2024暨第二十七屆食品添加劑和配料展覽會
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3月20日,第二十七屆中國國際食品添加劑和配料展覽會暨第三十三屆全國食品添加劑生產應用技術展示會(FIC2024)在國家會展中心(上海)盛大啟幕。東恒華道酶制劑,一家在全球定制型酶制劑生產及技術應…
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發酵酶解豆粕粘度大是什么原因?
發酵酶解的大豆蛋白分子量較小約1000道爾頓左右,平均分布可以在600~2800D之間,這類蛋白的支鏈性以及有利SH基團數量較多且活躍,容易相互形成凝膠效果,同時發酵過程中產生的多糖等物質,也容易與蛋…
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奮斗的時光里,感恩有你,東恒華道酶制劑!
生活需要儀式感,工作需要歸屬感。是緣分讓我們相聚在一起,是東恒華道酶制劑的平臺讓我們相識相知,讓我們一起記住這個難忘的時刻。奮斗的時光里,感恩有你!
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東恒華道酶制劑,如虎添翼,再創輝煌
通過團體拓展活動,數錢數到手抽筋、爬蟲競走、氣球運送紙杯、帶球賽跑4個游戲,激發了全體員工的熱情,調動了積極性,也提高了我司的團隊凝聚力,展現了東恒華道酶制劑人活力激情的形象,激揚的士氣,營造組織氣氛…
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水解小麥蛋白苦澀味的原因,如何解決?
小麥蛋白產品具有很好的抗氧化能力,能夠很好的清除自由基,具有很好的市場價值,然而產品的苦味給各個廠家帶來不小的困擾,研究表明,小麥蛋白肽產品中小分子蛋白具有很好的抗氧化功能是因為其末端的功能性氨基酸官…
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酶制劑在燕麥奶改性飲料中的應用優勢
隨著人類生活水平的不斷提高,在食用燕麥奶時候消費者更注重產品的口感、功能和性價比,因此燕麥奶改性已成為植物蛋白飲料行業重點關注的問題。利用酶解技術對燕麥奶進行改性處理,通常使用的酶制劑是中溫淀粉酶、中…
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