大豆蛋白可用于食品工業，如肉制品、面制品、乳制品、營養食品等領域。近年來，隨著科學的不斷進步與發展，通過酶制劑對大豆蛋白改性，可以提高大豆蛋白的分散性、溶解性、起泡性、消化吸收率，降低大豆蛋白的粘度，…

植物蛋白原料，近兩年主要圍繞椰子和大豆這兩大原料，隨著入局者加入，爭奪更多的市場份額，更多的植物蛋白原料，杏仁、核桃、花生、黑豆、燕麥等谷物、堅果等，也加入了植物蛋白飲料的生產。對植物蛋白飲料的口感、…

“為員工:實現自我價值,構建利益共同體”是東恒華道酶制劑一直堅守的使命，東恒華道酶制劑用最真誠的行動感謝每一位員工的付出，因為你們，東恒華道才能越來越好！一路同行，感恩有你！

豆漿粉是大豆通過烘干脫皮去芽（低嘌呤）、精細研磨、排渣、脫腥、滅酶等步驟后制成的粉狀即速溶食飲品。在豆漿粉生產過程中,盡管在各生產環節力求不破壞大豆蛋白的溶解性并積極改善顆粒結構,但豆漿粉的溶解性仍遠…

改性植物蛋白功能特性的大幅度改善，使植物蛋白在食品工業中具有更廣闊的應用場景。植物蛋白改性的主要方法有：化學法、酶解技術法、物理法、基因工程法。其中酶解技術法改性由于條件溫和可控、不污染生產環境等優勢…