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東恒華道酶制劑亮相FIC2024暨第二十七屆食品添加劑和配料展覽會
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3月20日,第二十七屆中國國際食品添加劑和配料展覽會暨第三十三屆全國食品添加劑生產應用技術展示會(FIC2024)在國家會展中心(上海)盛大啟幕。東恒華道酶制劑,一家在全球定制型酶制劑生產及技術應…
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中秋佳節既要團圓喜慶,更要平安穩定!
中秋節是舉家團圓的日子,為積極營造安全生產氛圍,提高員工的安全防范意識,保質保量按時完成訂單交付,東恒華道酶制劑在抓生產的同時抓安全,做好安全生產,以危險源排查為源頭,以安全教育培訓為保障,對安全隱患…
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復合酶制劑在大豆蛋白胨生產工藝中的關鍵控制點
大豆蛋白胨是以大豆或豆粕為原料,運用蛋白酶采用大豆蛋白胨生產工藝進行酶切,再經粗濾、精濾、濃縮、噴霧干燥而成。復合酶制劑大豆蛋白水解專用酶是最適合生產大豆蛋白胨的專用酶制劑,專用復合酶制劑的運用降低了…
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大米肽的口感關鍵在于生物酶解技術
大米蛋白,是一種優質的植物蛋白,也是我們日常攝取比較多的蛋白質。其富含疏水性的氨基酸,經生物酶解技術后可以得到大米蛋白小分子肽,具有大米蛋白所具備的良好的水溶性,更具有易吸收、降血壓、抗氧化等多種生理…
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大米低聚肽提取工藝離不開酶解技術的支持
大米蛋白低聚肽是一種比較常見的食源性低聚肽類物質,具有更高的生物價值和生物利用度,是優于其他植物蛋白肽的產品,因此要得到生物活性較高的大米低聚肽,掌握大米低聚肽提取工藝是關鍵!大米低聚肽是以大米蛋白為…
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胰蛋白胨和蛋白胨的故事
蛋白胨是將肉、酪素或明膠用酸或蛋白酶水解后干燥而成的外觀呈淡黃色的粉劑,具有肉香的特殊氣息。蛋白質經酸、堿或蛋白酶分解后也可形成蛋白胨。其中富含有機氮化合物,也含有一些維生素和糖類。它可以作為微生物培…
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