羅非魚下腳料中的魚皮、魚鱗都可以用來生產魚膠原蛋白肽，但魚鱗處理起來工序繁瑣，需要脫灰脫鈣處理，在魚膠原蛋白生產過程中多以魚皮膠原蛋白肽為主。運用木瓜蛋白酶酶解羅非魚皮制取膠原蛋白肽的工藝過程中，因木…

大豆蛋白飲料行業在未來10年將獲得更大的發展，市場前景相當廣闊，那么生產植物蛋白飲料用的大豆蛋白如何酶解呢？大豆蛋白可以通過酶制劑進行酶解，轉化并經干燥得到更低分子量的大豆降解蛋白和大豆肽的混合物，成…

酶解提取法酶解雞腿骨制備硫酸軟骨素是利用蛋白酶制劑水解雞腿骨，利用不同蛋白酶對雞腿骨蛋白質進行溶解，達到將其從蛋白質上分離出來的目的嗎，那么問題來了，酶解雞腿骨制備硫酸軟骨素用什么酶呢？酶解這一環節，…

酶是由活細胞產生的，一種具有催化作用的特殊蛋白質。根據酶的來源可以分為有植物、動物以及微生物三類。然而實際用在工業大生產里，比如說醫療器械清洗方面，醫療器械清洗劑絕大部分是采用微生物提取發酵來的酶制劑…

酶解法水解雞肝作為寵物誘食劑添加到寵物食品中具有改善適口性、增加營養的作用。酶法水解雞肝添加至寵物飼料中，口感風味好，適口性好，誘食性高，其不含有害化學物質，最大程度保留了動物內臟中的營養成分，提高了…