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東恒華道酶制劑亮相FIC2024暨第二十七屆食品添加劑和配料展覽會 頭條
3月20日，第二十七屆中國國際食品添加劑和配料展覽會暨第三十三屆全國食品添加劑生產應用技術展示會（FIC2024）在國家會展中心（上海）盛大啟幕。東恒華道酶制劑，一家在全球定制型酶制劑生產及技術應…
豌豆蛋白酶解生產嬰幼兒奶粉，分子量小易吸收

豌豆蛋白酶解生產嬰幼兒奶粉，分子量小易吸收

豌豆一種優質的營養食品，富含蛋白質、淀粉和粗纖維，同時礦物質元素（銅和鉻）和維生素（VB和VC），其成分具有低毒性、低致敏性等特點，越來越受到食品加工者和消費者的青睞。豌豆蛋白質經過酶解后其致敏性更低…
堿性蛋白酶酶解羅非魚鱗膠原蛋白肽，添加成本是多少？

堿性蛋白酶酶解羅非魚鱗膠原蛋白肽，添加成本是多少？

膠原蛋白肽可廣泛用于食品、化妝品、保健品等行業，以往膠原蛋白肽的制備原料主要來源于陸生動物的骨骼和皮?？紤]到原料的安全性和成本問題，魚類加工的廢棄物魚鱗則成為了制備膠原蛋白肽的重要原料，魚鱗膠原蛋白肽…
水解雞肝粉生產肝臟風味誘食劑方法有哪些？

水解雞肝粉生產肝臟風味誘食劑方法有哪些？

雞肝粉寵物誘食劑生產的方法主要是有兩種。第一種是經過傳統工藝破碎、干燥制成的雞肝粉誘食劑，另外一種是采用生物酶解技術以及蛋白酶制劑對雞肝粉進行水解，并且一切生產均按照飼料添加劑衛生標準執行的水解雞肝粉…
水解燕麥粉生產燕麥乳在食品行業的應用

水解燕麥粉生產燕麥乳在食品行業的應用

燕麥作為植物基蛋白，富含豐富的蛋白質，目前對于燕麥飲品的應用方面主要體現在燕麥乳、燕麥發酵飲品、燕麥保健飲品等。其中，可通過蛋白酶、淀粉酶水解燕麥粉得到小分子產物，后續在通過過篩、均質等操作制得口感更…
酶解雞肝粉生產寵物誘食劑的評判指標是什么？

酶解雞肝粉生產寵物誘食劑的評判指標是什么？

隨著寵物誘食劑飼料行業的不斷發展壯大，雞肝粉也被用作特種動物如寵物、毛皮動物飼料日糧的原料，而酶解雞肝粉也逐步成為行業內主要采用的生產技術。寵物誘食劑的營養、口感風味、適口性、誘食性、消化吸收率確是備…
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